薬膳カリー(薬膳カレー) ベースキャンプ 減塩カレー・低カロリー・美味しく食べて元気になる。それがベースキャンプの薬膳カリー(薬膳カレー)です。

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カレーコロッケ

カレーコロッケココナッツエビカリーを使った、あうあつホクホク、おいしいコロッケのご紹介!

①ジャガイモをゆでて熱いうちにつぶす。
②たまねぎをみじん切りにして炒める。
③②とココナッツエビカリー(エビは小さく切っておく)とコーンを①のじゃがいもに加えて混ぜ合わせる。
⑤冷蔵庫でしばらく冷やしてから、適当な大きさに丸める。
⑥小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて、サラダ油でからっと揚げる。

カレーを少し残しておき、仕上げに、あつあつコロッケにかけて食べるとさらにおいしいです。

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